Principais Comidas Típicas em Londres e no Reino Unido
A comida típica em Londres é considerada por muitos uma comida saudável, tendo em vista que a maioria de seus pratos possuem vegetais como acompanhamento. Por aqui é bem normal ver crianças comendo vegetais nos restaurantes como se estivessem comendo batata frita. Por outro lado, há pessoas que reclamam e não gostam da comida típica em Londres por achar simples e sem sabor.
Independente do quesito gosto, acredito que você deveria experimentar ao menos um prato típico da culinária britânica, dessa maneira algum prato irá te conectar com o país de alguma forma.
Ah! Vale lembrar que se por acaso você não gostar de nenhuma das opacos mencionadas nest artigo, aqui em Londres você encontrará comida típica de muitos locais do mundo!
Dessa maneira você não vai passar perrengue ou passar fome durante seu turismo em Londres. Afinal de contas, Londres é conhecida mundialmente por ser uma cidade multicultural.
Principais comidas típicas em Londres
Fish & Chips
O prato mais famoso do país é também a cara de Londres é o FISH & CHIPS.
O prato é bem simples, basicamente feito com um filé de peixe empanado acompanhado de batatas fritas, de ervilhas e molho tártaro.
Em alguns restaurantes ele é empanado com uma base feita de trigo chamada battered e outros locais o peixe é empanado com farinha de rosca, exatamente como estamos acostumados no Brasil.
Vale destacar que alguns locais servem um purê de ervilhas ou ervilhas cozidas no vapor.
Full English Breakfast
Café da manhã tradicional inglês. Claro que existem variações entre as principais cidades do país e também entre os Reinos: Inglaterra, País de Gales, Irlanda do Norte e Escócia.
Na Escócia é muito como encontrar o BLACK PUDDING nesse prato enquanto em Londres não são todos os restaurantes que oferecem ele como opção.
O black pudding mais parece um chouriço recheado com muitas ervas e grãos temperados em sangue animal. Eu não gosto de chouriço mas confesso que amei experimentar o black pudding.
Essa comida típica em Londres inclui: batata rosti também chamada de hash brown, bacon, ovos, cogumelos, torradas, feijão ao molho de tomate, tomates e linguiça tradicional britânica.
Vale destacar que na maioria dos restaurantes é possível escolher entre a versão full (completa) e versões alternativas com apenas alguns dos itens mencionados.
Sunday Roast ou Roast Dinner
Geralmente essa é a comida mais consumida aos finais de semanas em casa de familiares. Porém por ser tratar de uma comida típica, é facilmente encontrada todos os dias da semana nos pubs espalhados da cidade.
Na grande maioria dos pubs o sunday roast você poderá escolher se deseja ter apenas um tipo de carne, duas ou mais no mesmo prato. As opções de carnes geralmente são frango, porco, carne bovina ou de cordeiro em fatias bem finas.
Caso você opte por todas as carnes, apenas uma fatia de cada tipo de carne será servida em seu prato.
O sunday roast consiste em carne assada, vegetais, yorkshire pudding e gravy (um tipo de molho cremoso feito com o resto líquido das carnes).
Jacket Potato
Essa é a tradicional batata inglesa para todos nós brasileiros.
No Brasil nós temos restaurantes que servem um tipo parecido chamado de batata inglesa, porém tenho que confessar que as batatas no Brasil são mais saborosas e não possuem outros sabores.
Por aqui elas podem ter 3 sabores:
- Tradicional – com baked beans (feijão ao molho de tomate) e queijo.
- Tuna (Atum) – Um creme gelado de maionese/cream cheese com atum e ervas finas.
- Salmão – Salmão em pedaços ou desfiado com cream cheese e ervas finas.
Beef Wellington
Uma comida típica em Londres considerada cara e de caráter mais luxuoso.
Servido em diversos momentos especiais como festas de fim de ano e outras ocasiões como batizados e casamentos.
Mesmo assim é possível encontrar em alguns pubs em 2 versões: família e individual.
Beef Wellington possui um corte de carne bovina, geralmente com filet mignon, mal passada ou ao ponto, com ervas finas e envolvido em massa folhada.
Da água na boca só de pensar…
Se você tiver a oportunidade, não deixe de experimentar essa delícia!
Scotches Eggs
Essa é aquela típica comida de bar, pode ser consumida em qualquer hora do dia como café da manhã, almoço ou petisco especialmente em bares e restaurantes durante a happy hour.
Vale destacar, que já vi presente até mesmo em algumas festas de aniversários britânicas.
Esse prato é basicamente um ovo cozido com gema mole, envolvido com carne de linguiça e uma camada fina de farinha de rosca para empanar.
Em seguida ele é frito em óleo bem quente, assim como os nossos salgadinhos no Brasil.
Delicioso, super vale a pena experimentar.
Bangers & Mash
Purê de batatas servidos com linguiça tradicional britânica, vegetais cozidos no vapor e gravy (molho tradicional britânico)
Steak and kidney Pie
Por muitos anos essa era a principal comida típica de Londres. Não sei se você assistiu o filme com o ator Johnny Depp onde ele interpretava um barbeiro assassino em Londres por volta do século XVII/ XVIII.
Basicamente o filme mostra como as tortas eram importantes para a cultura local e bastante consumidas pela população naquela época.
A massa é bem fina e crocante enquanto seu recheio é bem intenso, saboroso e molhado. Se tornando uma combinação perfeita ao mastigar cada pedaço dessa torta.
É possível encontrar outros sabores de torta mas esse é o principal e mais famoso de todos.
Recomendo comer uma dessas tortas em alguns dos muitos pubs da cidade de Londres.
Sausage Roll
Esse prato é um dos mais versáteis dessa lista de comida típica em Londres. Ele pode ser encontrado em festas, pubs, happy hours, lanches escolar e picnics.
Além de tudo isso ele pode ser consumido frio, temperatura ambiente ou quente.
Eu particularmente gosto mais da versão quente no máximo em temperatura ambiente mas isso é questão de gosto.
Sausage Roll lembra o nosso joelho no Brasil, um salgado de massa folhada com recheio dentro.
Neste caso o recheio é feito com carne de linguiça e a parte externa é coberta por uma massa folhada.
Yorkshire Pudding
Uma massa que sozinha não tem sabor de nada, mas que é um excelente acompanhamento na grande maioria dos pratos da culinária inglesa.
Ele é geralmente acompanhado de gravy - um tipo de molho criado com o resto do caldo da panela e engrossado com farinha.
Fatos e curiosidades sobre as comidas típicas em Londres:
De maneira geral, a culinária inglesa é bem simples e começou a ganhar mais diversidade de comida com o passar dos anos com a influência e com a chegada de cada vez mais imigrantes na capital inglesa.
Atualmente é bem fácil encontrar desde comida mineira até comida de países exóticos como o Vietnã. Dessa forma, é até um pouco difícil conseguir separar as principais comidas típicas de Londres das outras culinárias do mundo.
Tendo em vista que com a expansão do império britânico na Índia trouxe o exótico molho curry que hoje em dia é consumido por milhares de britânicos pela ilha. Vale destacar que o molho curry feito em Londres e no Reino Unido é uma versão diferente da que os indianos costumam consumir no dia a dia no país deles.
Na versão inglesa o molho é um pouco menos apimentado e mais cremoso. Super saborosa por sinal. Super vale a pena experimentar, mas esse assunto será tema de um outro artigo sobre os diferentes tipos de culinária encontrados em Londres.
Me conta aqui nos comentários qual deles te deixou com água na boca.
Em breve um artigo sobre as principais sobremesas e bebidas em Londres. Não perca!
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